kmín kořenný

je dvouletá až vytrvalá bylina z čeledi miříkovitých. Drobné bílé květy jsu uspořádané ve složených okolík. Kvetou v květnu a červnu. Plody jsou dvounažky, dozrávající v červenci a srpnu. Celá rostlina aromaticky voní.

Kmín je domácí rostlino v Evropě a západní a střední Asii. Planě roste na lukách, pastvinách, na mezích a v příkopech. V současné době je téměř veškerá spotřeba kmínu zajišťována pěstováním na polích.

K léčebným účelům i jako koření se používají plody, které se po usušení rozpadají na jednolivé nažky.